O zo bereid en rijk en stil
éénmaal te staan, boom in april,
van zon en droom bedropen
los van de wens, het nest, de vrucht
in die onmetelijke lucht
met àl uw bloesems open!
Blanka Gyselen
Er is niet veel verbeelding nodig om ons poëziebeeld van de maand te vatten. Je ziet het met de ogen, overal waar je in deze zonnige lentedagen kijkt. Zo verwachtend openstaan voor wat komt, en tegelijk ook helemaal vrij daarvan, zo kunnen wij – mensen - ook zijn …
Veel aankondigingen in deze nieuwsbrief, er zitten weer tal van interessante activiteiten in het vat, waaronder de stilaan klassiek wordende Landwijzercursussen rond trekpaarden en brood. Maar er worden ook wat enthousiaste medewerkers gezocht, onder meer in het eigen Landwijzerhuis. Ronald is een tijdje thuis nodig, en we zoeken voor die tijd een vervanger.
Daarnaast ook een doordenker over de energiebalans van de landbouw, en een terugblik op de jaarlijkse BD-conferentie. Met deze keer ook bijdragen van enkele boer(inn)en die erbij waren (heel bijzonder, zeker lezen !).
In onze nieuwsbrief leest u ook wel eens een “opinie”. Dat is niet noodzakelijk een Landwijzer-standpunt, vaak zelfs niet eens een visie die (op dit moment al) breed gedragen wordt door de bio-beweging. Maar de recent gepubliceerde opinie over “omschakelen” werd in elk geval wel gesmaakt. Bedoeling van de opiniestukken is het debat voeden en inspireren. Uit de reacties die u in deze nieuwsbrief kan lezen, blijkt dat dit inderdaad ook aan een vraag beantwoordt.
Er komen er nog, zoveel is zeker, al kan dat niet in elke Landwijzer-nieuwsbrief. Even geduld dus, en nog even verwachtend uitkijken naar wat komt …
Koen Dhoore
BD-Winterconferentie “Bedrijfscontinuïteit” te Widar - 2 maart 2011 en te Warmonderhof – 16 maart 2011
In de door-zon-de zaal van Breidablik heette Geert Iserbyt de 31 aanwezigen van deze winterconferentie welkom. Hij kaderde thema-keuze en aanpak van de conferentie in de werking van het BD-beroepsontwikkelingsproject en de Landwijzer-studiedagen rond bedrijfsopvolging (2008) en vrije grond (2009). De continuïteit van de biologische bedrijven in Vlaanderen en Nederland is aan de orde van de dag. Heel wat bioboerderijen kenden hun opstart of omschakeling zo’n 25 à 30 jaar geleden, zodat zij nu aan de generatiewissel toe zijn. “Opvolging” is wellicht een gevoelig thema, maar het is ook wel enigszins beperkt, vandaar de keuze voor “bedrijfscontinuïteit” als thema.
Na dit welkomwoord was het de beurt aan Albert De Vries om de conferentie te openen. Als BD-boer ben je het gewend tegen allerlei grenzen aan te botsen, denken we maar aan bv het niet gebruiken van bestrijdingsmiddelen. In de bedrijfsopvolging zijn mooie juridische oplossingen bedacht, maar ook daar botsen we tegen grenzen aan. Inspiratie voor bedrijfscontinuïteit moet dan van elders komen. “Niet uit het verleden, maar vanuit de toekomst”, en daarmee knoopte Albert meteen aan bij het thema van de begeesterende Landbouwconferentie die in februari naar jaarlijkse traditie in Dornach doorging.
Vorig jaar hadden we als thema voor de Nederlands-Vlaamse BD-conferentie “Intuïtief handelen”. We kunnen dit thema verbinden met het thema van dit jaar: een oplossing zoeken voor de vragen waar het verstand tegen grenzen aanloopt, en ons daarin intuïtief laten leiden door datgene wat vanuit de toekomst op ons af komt.
Om die verbinding met de toekomst aan te gaan, is het ook belangrijk ons bewust te zijn van hoe we met elkaar in gesprek gaan. Om het met de woorden van de U-theorie van C.Otto Scharmer te zeggen: is het downloaden, een debat, een dialoog? Of is er ook plaats voor “presensing”, het laten spreken van wat de toekomst van ons vraagt?
Ook als je pro-actief naar de toekomst kijkt, blijft overdragen een lastig proces. Maar je kan er ook positief naar kijken. Waar heb ik in het verleden positieve ervaringen gehad met iets over te dragen. Heb ik iets doorgegeven wat ik niet kon, dat juist door het door te geven toch nog in orde kwam? Zo zou je ook je bedrijf kunnen overdragen, met alles erbij wat je zelf (nog) niet “rond” hebt gekregen.
=> Het volledige verslag kan je vinden als bijlage!
Sponsoringsproject Landwijzer
Vorig jaar gingen we van start met het ‘Bio Training Project’, een sponsoring-formule waarmee Vlaamse bio-bedrijven (teelt, verwerking, handel) Landwijzer kunnen steunen door een stukje van de verkoopprijs aan de consument (2 %) af te staan voor de verdere ontwikkeling van de werking van Landwijzer. De sponsors kunnen hun deelname aan dit project bekend maken op de verpakking van hun product.
Pajottenlander fruit- en groentesappen ging als eerste sponsor met ons in zee. We kozen er samen voor om deze sponsoring op hun 6 groentesappen te laten lopen. De ingrediënten daarvoor worden vooral in de omringende landen aangekocht en er wordt naar gestreefd om steeds meer alles binnen een straal van maximum 200 Km (teelt en verwerking) te laten gebeuren. Mede door de uitwisseling met Landwijzer wordt ook extra werk gemaakt van de keuze voor zaadvaste rassen (o.a. bij wortelen). Voor 2009 ontvingen we reeds een steun van 900 euro. Voor 2010 liep het bedrag op tot ruim 4500 euro sponsorbijdrage (5 cent per verkochte fles). Die steun werd o.a. ingezet voor investeringen in functie van onze bakcursus, onze bibliotheek en de aanpassing van onze Landwijzermobiel naar milieuvriendelijke brandstof.
Voor 2011 tekent zich een verdere groei van de verkoop van groentesappen af. Voor het eerste kwartaal alleen al bedraagt de sponsoringbijdrage reeds zo’n 4.600 euro. In 2011 zullen we deze steun inzetten voor de ontwikkeling van een nieuwe cursus rond natural beekeeping naar aanleiding van de dramatische teloorgang van de honingbij.
Pajottenlander: www.pajottenlander.be/?nl/bedrijf/projecten/193/landwijzer/
Ook Ethis Verzekeren steunt ons reeds meerdere jaren door een afdracht op het commissieloon bij het afsluiten de polissen. De klanten kunnen zelf kiezen voor welk project de steun wordt bestemd. De voorbije 2 jaar ontvingen we op die manier telkens ruim 800 euro ter ondersteuning van onze werking.
Ethis Verzekeren: www.socialeeconomie.be/onderneming/582
Reacties op Opiniestuk i.v.m. Omschakeling naar Bio in Vlaanderen
In oktober 2010 schreven we een uitvoerig opiniestuk i.v.m. de omschakelingsproblematiek naar biologische landbouw in Vlaanderen; meer bepaald de zeer beperkte groei die we op dit vlak kennen. Sindsdien kregen we verschillende positieve reacties daarop. Die willen we graag met u delen:
“Ik voel me aangesproken door dit opiniestuk. Hoe kunnen we het debat rond omschakeling naar Bio in Vlaanderen hiermee aanzwengelen?”
“Ik ben het met veel eens in dit opiniestuk, maar ik ben het niet eens met de bewering dat de dominante strekking binnen de Vlaamse verenigingen voor natuurbehoud nog steeds aanstuurt op een strikte scheiding tussen landbouw en natuur. Tot voor kort was dit de algemene stelling binnen de natuursector, maar ondertussen is er een kentering aan de gang en dat geldt zeker op hoger niveau binnen de natuursector. Het lijkt mij dan ook meer aangewezen om op het hoopvolle van deze voorzichtige verandering te wijzen dan blijvend de vinger in de wonde van het verleden te leggen.”
”Jullie hebben het over participatieve controle en de tendens in de huidige wetgeving. Dat spanningsveld is volgens mij ingebed in een veel groter verhaal m.b.t. de keuzes die overheden op alle niveaus maken t.a.v. het neoliberalisme. Het lijkt me zinvol om eens een boompje op te zetten over participatieve controle en consumentenparticipatie in de korte keten.”
”Wat gaan jullie met deze tekst doen om hem wereldkundig te maken? Hij is het meer dan waard.”
“Ik heb de tijd genomen om jullie opiniestuk “waarom omschakelen naar bio-landbouw zo moeilijk blijft” te lezen. Erg sterke tekst! Goed om dat nu eens allemaal, diepzinnig uitgespit, op een rijtje te zien. Ik hoop dat dit eens goed gelezen wordt door de beleidsmakers her en der, bio zowel als gangbaar.
Proficiat!”
“Ik heb eindelijk de tijd genomen om jullie opiniestuk rustig te lezen en ik wou even laten weten dat ik het een heel mooi, doordacht en prachtig geschreven stuk vind.
Dank je wél!”
Dank aan allen die reageerden!
Doordenkertje
Bovenstaande gangbaar opgekweekte stier weegt 567 kilo. Om hem groot te brengen was alles bij elkaar een equivalent van 1.071 liter aardolie nodig, voorgesteld door de rode vaten. Daarin is inbegrepen alle energie die nodig was voor voederproductie, meststoffen, machines, transport, … omgerekend naar olie. Het vergde dus makkelijk 2 liter olie voor 1 Kg consumptievlees. Geen wonder dat voedselprijzen en olieprijzen sterk met elkaar verbonden zijn:
Gezien vanuit de energetische waarde (uitgedrukt in Joule) ziet het er nog bedenkelijker uit: er was 0.11 Giga Joules (GJ) olie nodig voor de productie van 0.0042 GJ vlees. Dat is een verhouding van 26/1!
Aankondigingen
Open KruidenTuinDagen bij Loca Labora
Verkoop van biologische kruiden, plantgoed en kleinfruit.
Wanneer?
Zaterdag 16 april en zondag 17 april 2011 van 10 tot 18 uur
Waar?
Loca Labora vzw - Bulskampveld 12 - Beernem
Meer info: of kijk op www.localabora.be/dekruiderieOKTD.html
Duurzaamheid en levensbeschouwing, in gesprek met duurzame pioniers
De verhalen van deze pioniers vormen het startpunt van een gesprek over levensbeschouwing en duurzaamheid. Daarin komen vragen aan bod als: Waaruit halen we visie en inspiratie voor onze praktijk? Waaruit putten we kracht en energie? Hoe geven we onze projecten, visies en energie door aan volgende generaties? Want ook dat is duurzaamheid… Georganiseerd door vzw Motief i.s.m. Papaver vzw.
Wanneer?
Donderdag 5 mei 2011 van 19.30 tot 22.00 uur
Waar?
De Yurt van Papaver, Doornstraat 30 in Sint-Lievens-Esse (Herzele)
Cursusbijdrage:
6 euro
De gestolen sleutel van de graanstad
Vertoning van de documentaire De gestolen sleutel van de graanstad. Met nagesprek over de vraag 'van wie is ons graan?'. Georganiseerd door Voedselteams i.s.m. Wervel en Landwijzer.
Wanneer?
Donderdag 5 mei 2011 van 20.00 tot 22.00 uur 
Waar?
Abdij van Park te Heverlee,
Tiendeschuur, ingang via de Geldenaaksebaan.
Cursusbijdrage:
4 euro
Meer info:
of 016/29 58 01
Opentuindagen bij Pajottenlander
Wij stellen onze tuin en boomgaard open voor geïnteresseerden. Op het programma: rondleiding, hopelijk nog genieten van bloesems, picknicken in het gras (eigen broodjes meebrengen), lekkere sapjes, en misschien heerlijke bessenmuffins.
Hartelijk welkom.
Wanneer?
Zaterdag 7 mei van 14.00 tot 19.00 uur.
Waar?
Pajottenlander - Kerkstraat 14 - 1670 Pepingen
Cursus biobrood bakken in de houtoven
Ambachtelijke verwerking van inlands biologisch graan op de hoeve
  
In samenwerking met De Zonnekeuken (Peter Vandermeersch) en De Zonnekouter in Machelen-Zulte organiseren we dit jaar opnieuw de cursus biobrood bakken in de houtoven op de hoeve. We maken gebruik van vers gemalen inlandse bio-tarwe en natuurlijke rijsmiddelen. De cursus is gespreid over 2 dagen; zo geven we het deeg ’s nachts de tijd om rustig het fermentatieproces door te maken. Tussen de bewerkingen door verdiepen we ons in de achtergronden van de biologische graanteelt, het maalproces, de houtoven en de ambachtelijke broodbereiding. Aan het eind gaat elke deelnemer met 2 smakelijke broden naar huis.
Met deze cursus willen we de productie en verkoop van regionaal, ambachtelijk, biologisch (houtoven)brood met bakgraan van eigen bodem nieuw leven inblazen. We sluiten daarmee aan bij de groeiende beweging van boeren-bakkers in het buitenland en regionale korte-keten initiatieven zoals de Zeeuwse Vlegel (NL) en Agribio (Wallonië). We mikken met deze cursus vooral op mensen die plannen hebben om (al dan niet kleinschalig) écht smakelijk biologisch (houtoven)brood te bakken én vermarkten.
We kiezen bij dit bakproces voor natuurlijke rijsmiddelen (zuurdesem, honing-zout-rijsmiddel of Backferment-direkt), die het deeg niet enkel volume geven, maar ook een fermentatie en ontsluiting van het graan teweeg brengen, waardoor de smaak, de structuur en de verteerbaarheid van het brood hoogwaardiger zijn en ook de volle korrel kan benut worden.
Wanneer?
Van woensdag 25 mei van 14.00 u tot donderdag 26 mei 17.00 uur.
Mogelijkheid tot overnachten op zolder; met eigen slaapgerei en eigen ontbijt.
Waar?
De Zonnekouter - Vossenholstraat 9 - 9870 Machelen a/d Leie
Cursusbijdrage:
100 € (2 broodmaaltijden inbegrepen) en 75 € voor huidige Landwijzer-cursisten.
Inschrijven:
Er kunnen maximaal 12 mensen deelnemen. De inschrijving verloopt in volgorde van aanmelding. Meld je zo snel mogelijk aan via of 03/281 56 00.
Je bekomt dan de verdere informatie om je inschrijving definitief te maken.
Trekpaardencursus
 
In samenwerking met Hans Renders van ‘Den Blinker’ organiseren we deze zomer opnieuw een 5-daagse trekpaardencursus in Dranouter, waarin de volledige basis van het werken met trekpaarden in de biologische land- en tuinbouw aan bod komt.
Er is geen voorkennis vereist, maar enige vertrouwdheid met paarden is wel van belang.
Data:
Vrijdag 12 augustus - 09.00-16.30 u
Zaterdag 13 augustus – 08.30-16.00 u
Vrijdag 19 augustus - 09.00-16.30 u
Zaterdag 20 augustus – 08.30-16.00 u
Vrijdag 26 augustus – 09.00-16.00 u
Waar?
Den Blinker - Hillestraat 2 - 8951 Dranouter
Cursusbijdrage:
150 € en 100 € voor huidige Landwijzer-cursisten.
Maaltijden en overnachting zijn NIET inbegrepen.
Inschrijven:
Er kunnen maximaal 8 mensen deelnemen. De inschrijving verloopt in volgorde van aanmelding. Meld je zo snel mogelijk aan via of 03/281 56 00.
Je bekomt dan de verdere informatie om je inschrijving definitief te maken.
Vacatures
Vervanging opleidingsorganisator bij Landwijzer vzw (m/v)
Landwijzer is een gespecialiseerd kennis- en opleidingscentrum voor biologische en biologisch-dynamische landbouw en voeding. Wie professioneel actief is – of wil worden – op dit terrein, zetten we graag verder op weg door het aanbieden van vorming, opleiding en begeleiding.
Landwijzer zoekt:
Een opleidingsorganisator m/v voor een vervanging o.w.v. ouderschapsverlof vanaf 1 juli t.e.m. 31 december 2011.
Profiel
Je hebt kennis van en/of ervaring in het organiseren van vormingsactiviteiten.
Je bent thuis in de biologische landbouw.
Je kan vlot en duidelijk communiceren, zowel met individuen als groepen.
Je werk nauwkeurig en gestructureerd, bent creatief en kan meerdere taken tegelijk aan.
Je hebt bij voorkeur een rijbewijs.
Taken
Je bent verantwoordelijk voor de praktische organisatie van het 2-jarig leertraject biologische en biodynamische landbouw. Dit houdt in dat je in overleg met de opleidingscoördinator afspraken maakt met docenten om het curriculum van dit leertraject concreet in te vullen. Je bent aanwezig op de leslocatie (telkens op maandag), waar je zorgt voor een goed verloop van de lesdag. Je beheert de bibliotheek die ter beschikking staat van de cursisten. Je bent ook verantwoordelijk voor de inschrijving van nieuwe kandidaten.
Landwijzer biedt aan:
Een deeltijds vervangingscontract (24/38)
Verloning volgens Paritair Comité 329.01
Een boeiende werkomgeving
Procedure
Stuur je motivatiebrief en C.V. vóór 16 mei naar:
Dirk Govaerts
Voorzitter Landwijzer vzwp/a
Quellinstraat 42
2018 Antwerpen
Meer info: telefonisch op nummer 03/281 56 00.
Vaste medewerker bij Ourobouros (m/v)
Ourobouros is een Biologisch-Dynamisch geïnspireerd tuinbouwbedrijf, gelegen net buiten het gezellige dorpje Dikkele, in de Vlaamse Ardennen.
Naast de 1.5 ha. fijne groententeelt, bestaat het bedrijf ook nog uit enkele ha. boomgaarden, waarvan een belangrijk deel in hoogstam. We telen een ruim assortiment groenten en fruit. De oogst wordt uitsluitend vermarkt in de korte keten (markt, pakketten, en collega’s), waarbij het contact met de klant erg belangrijk is. We werken ook nauw samen met 2 andere BD-tuinbouwbedrijven in de buurt (De Vroente).
We zijn op zoek naar een gedreven vaste medewerker die het bedrijf mee kan helpen ontwikkelen, in al zijn facetten (teelt, organisatie, verkoop). We bieden je een boeiende, gevarieerde job, waarin je je passie kan inzetten om een biologisch bedrijf in volle ontwikkeling, verder te laten groeien en uit te bouwen. We verwachten een engagement op langere termijn, met de mogelijkheid om op termijn uit te groeien tot vennoot.
Meer info: Karel Houdmont & Sofie De Valck - 0494 41 12 78 -
3 vacatures bij Loverendale (Nederland)
- Zelfstandige akkerbouwer op De Wilhelminahoeve in Sint Philipsland.
- Winkelmedewerker op Ter Linde in Oost-Kapelle.
- Zomermedewerker in Het Eetlokaal op Ter Linde in Oost-Kapelle.
Meer info: www.loverendale.nl
Seizoensarbeid bij Pajottenlander
Vanaf de kriekenpluk in juli tot de appelpluk in oktober zoeken wij mensen die graag hoogstamfruit plukken. Wij kunnen geen continu werk garanderen. Onze boomgaard in Pepingen telt 160 verschillende fruitbomen. Als het fruit rijp is, wordt het geplukt; dan is er weer even pauze tot de volgende fruitsoort rijp is. De boomgaard wordt natuurlijk begraasd door een tiental schapen, waaronder 4 Belgische melkschapen. Ook voor de verzorging van onze schapen zoeken wij hulp.
Ook hulp in de moestuin is welkom. Wij werken gewoonlijk met een plukkaart.
Meer info: telefonisch op 02/360 35 55 of via
Zelfstandige boer(in) voor biologisch groenteteeltbedrijf bij Tongeren
Wij, Bert & Geertje, beheren een kleinschalig groenteteeltbedrijf (3.5 ha) in Mal bij Tongeren en hebben een gezin met 4 jonge kinderen. We starten nu ons 4de teeltseizoen. De voorbije jaren hebben we hard gewerkt aan onze afzet die nu vrij goed loopt. Er is dit seizoen heel wat bijkomend werk op ons bedrijf i.v.m. verbouwingen aan het erf en de bedrijfswinkel. Daarom hebben we hulp nodig bij de teelten.
We zoeken een gemotiveerde kracht met enige ervaring die vrij zelfstandig kan meewerken in de productie. We bieden land, afzet en heel wat leerervaring . Ideaal voor wie nog meer ervaring wil opdoen om later in eigen beheer een bedrijf te starten of eventueel in de toekomst als medevennoot met ons wil samenwerken. Er is mogelijkheid tot wonen op het veld in een woonwagen. We werken bij voorkeur samen op zelfstandige basis, maar kunnen ook (deels) via een speciale tewerkstellingsmaatregel (VDAB) of seizoensarbeid samenwerken. In overleg met de kandidaat die zich aanbiedt zoeken we de beste oplossing op maat.
Voel je je aangesproken? We maken graag kennis met jou en vertellen je met genoegen meer over de mogelijkheden op ons bedrijf en onze plannen voor de toekomst.
Meer info: telefonisch op 012/21 02 56 of via mail
|
