Het landschap had ons opgenomen,
de dag heeft helder ons behoord;
de open hemel, ’t gras, de bomen,
een levend water – en volkomen
de vreugd van woord en wederwoord.

Hoe zacht neemt gij het hart gevangen
en richt het tot zijn stille zin –
de blik zwerft uit, een stout verlangen
spant reeds zijn kracht en zoekt de lange
horizon af; nieuw werk gaat in.

Zon kleurde de verweerde hoeven,
de leiboom bloeide aan de muur,
de boomgaard prijkte – en het toeven
bij deze pracht bood ons te proeven
de volle gaven van het uur.

Het landschap staat in mij geschreven,
gras, water, bloemen, ieder ding, -
ook wij, in aandacht weggegeven,
en over al dit bezig leven
het licht in hoge koepeling.

Ida Gerhardt

Deze enkele strofen uit het veel langere gedicht “Wandeling in Vlaanderen” lijken wel een spiegel te zijn. Een spiegel waarin we achterom kijken naar het afstudeermoment waarmee vorige maand alweer een groep Landwijzerstudenten twee jaar van leren en werken hebben afgerond.

In aandacht aan elkaar weggegeven, in de volkomen vreugde van woord en wederwoord, is dit afstudeermoment voor ons allen een ervaring waarop we met gevoelens van diepe dankbaarheid kunnen terugblikken.

Nieuw werk gaat in. Voor sommigen onder onze afgestudeerden stroomt dat nieuwe werk regelrecht de biologische landbouw binnen. Maar ook bij wie – met uitzwervende blik - nog zoekt en tast, was het stout verlangen dat zijn kracht spant , voelbaar aanwezig.

Nieuw werk gaat in. Ook voor de studenten die hun eerste jaar Landwijzeropleiding hebben afgerond. Op het moment dat we dit schrijven worden zij “tweedejaars”, tijdens hun zomervijfdaagse op Dottenfelderhof. Gezegend hof, voor zo velen een verrijkende en ver-reikende ervaring…

Bladerend in het verzameld werk van Ida Gerhardt, neem ik mij voor om de beide boeken helemaal te lezen. Zij beschrijft er onder meer ook in hoe Dürer een Akelei vond en meenam naar huis om het plantje op doek te vereeuwigen:

Toen hij het kleine plantje vond,
boog hij aandachtig naar de grond
en dan, om wortels en om mos
groef hij de fijne aarde los,
voorzichtig – dat zijn hand niets schond.

Zo wil Landwijzer werken: aandachtig naar de grond gebogen, los maken om elders of anders duurzaam in te wortelen, voorzichtig, zodat niets geschonden wordt. Of hoe Ida Gerhardt, zoals alleen dichters dat kunnen, elders en anders het Landwijzer-ideaal heeft vertolkt.

Koen Dhoore

Nieuwe collega Lies Couckuyt

Nog nagenietend van het intense verblijf op Dottenfelderhof vlieg ik mijn 6 maanden bij landwijzer tegemoet!

Ronald neemt een half jaartje ouderschapsverlof en ik mag hem vervangen. Zelf was ik op het duurzaam landbouwkamp van JNM/Wervel toen ik te horen kreeg dat ik bij landwijzer mocht komen werken. Na een prachtige week kamp op de kollebloem en weer heel wat duurzame-landbouwkennis in de rugzak mocht ik mee met de cursisten van de 12de cyclus van landwijzer naar Dottenfelderhof. Daar stond ik samen met de cursisten versteld van de wijze waarop ze in Dottenfelderhof wonen en werken en bezochten we ook 'Bingenheimer Saatgut AG'. De cursisten werden klaargestoomd voor hun tweede jaar bij landwijzer (en wees maar zeker dat ze er klaar voor zijn!), ik voor mijn toekomstige tijd als opleidingsorganisator.

Van opleiding ben ik biologe maar mijn ervaring in 'het organiseren' mocht ik opdoen als vrijwilliger bij JNM. Daar probeerde ik het afgelopen jaar de JNMers warm te maken rond het thema duurzame landbouw: we organiseerden de zevendelige reeks soirees 'de zeven wegen naar duurzame landbouw', gingen op weekend of op knot-activiteit bij verschillende bio-boeren, staken een vorming ineen, ... Daarnaast werkte ik ook een jaar mee op de bioboerderij van Luc Pauwels en hielp af en toe mee met Ineke van vzw papaver op de kollebloem.

Momenteel zijn we de voorbereidingen aan het maken voor de start van de nieuwe lichting (de 13de cyclus) landwijzer studenten. Een deel is al ingeschreven, anderen zijn nog wat aan het aftasten via een voorstage. En ook voor de 12 de cyclus landwijzer studenten moet nog heel wat geregeld worden. Het worden drukke maanden maar ik heb er heel veel zin in!

Lies Couckuyt

Afstudeerfeest 11^de cyclus + wiedkampioenschap

Het is een écht boerderijfeest geworden, de afstudering van onze 11^e cyclus op zondag 26 juni op De Kollebloem. Alle ingrediënten voor een geslaagd feest waren aanwezig: een bedrijf dat er prachtig bij lag, de zon die vanaf de middag niet meer uit de lucht was, een spannend kampioenschap precisie-wieden, boeiende afstudeerpresentaties, lekker eten, veel belangstellenden, een groot vuur en stemmige muziek.

We openden de dag met het 1^e Vlaams wiedkampioenschap. Het ging om precisiewerk in een veldje pas opgekomen wortelpeterselie. Door de droogte in de voorbije maanden was het gewas onregelmatig opgekomen en stond er weinig onkruid in de rij. De moeilijk te onderscheiden kiemplantjes van kruipende boterbloem die tussen de wortelpeterselie stonden, vormden een extra moeilijkheidsgraad. De competitie ging niet louter om snelheid; er werden 4 criteria gehanteerd: tijd, grondigheid in het wiedwerk, zorg voor het gewas en ergonomische houding. Elke wied(st)er nam 2 rijen.

Het kampioenschap verliep in een ludieke sfeer, maar tijdens de wedstrijd zelf
was het opvallend stil en keken de toeschouwers geboeid toe. De 4-koppige jury (Antoine De Paepe, Lucas Bloemen, Leen Verwimp & Koen Dhoore), beoordeelde minitieus de resultaten. Drie winnaars werden bekroond: de eerste prijs was voor Bert Samyn, 2^e was Hendrik Clinckspoor en 3^e Jarno Claeys. Ze ontvingen elk een toepasselijke trofee: een scherp geslepen hak. De troostprijs was voor Louis De Bruyn die als docent groenteteelt ook dapper meedeed.

De presentaties van de afstuderende cursisten die daarna volgden, vormden deze keer samen één geheel. Ze presenteerden niet hun volledig werkstuk, maar gaven elk een beeld van een sterk aspect uit hun individuele leerweg doorheen de opleiding.

Johan Devreese, voorzitter van BioForum, reikte vervolgens de getuigschriften aan de nieuwe bio-boeren uit. Hij loofde daarbij het innovatieve gehalte van de projecten die de starters er voorstelden, en prees de kwaliteit die Landwijzer en z’n afgestudeerden hiermee inbrengen in de Vlaamse bio-sector.

Geert Iserbyt

Geslaagde studiereis naar Dottenfelderhof en Bingenheim

Onze jaarlijkse traditie om met de cursisten van onze landbouwopleiding in de zomer tussen het 1^e en het 2^e jaar 5 dagen naar Dottenfelderhof te trekken, leverde ook dit jaar weer een memorabele reis op. Met 14 deelnemers leefden en werkten we mee op deze grote landbouwgemeenschap waar alles opvallend op mensenmaat verloopt. De vele kwalitatieve aspecten in de teelten, de veredeling, het onderzoek en de verwerking op het bedrijf waren uiterst leerrijk. De kracht van landbouw in gemeenschap was er voelbaar en inspirerend.

Tim Moerman wint verkiezing ‘Held van de Smaak’ in Zeeland

Melkveehouder en kaasmaker Tim Moerman (ex-cursist Landwijzer) van Boerderij Ter Linde (Loverendale) uit Oostkapelle is bekroond met de titel ‘Zeeuwse Held van de Smaak 2011’. Hij werd door een vakjury gekozen uit vijf genomineerden. De Zeeuwse ‘Held van de Smaak’-verkiezing is onderdeel van de Week van de Smaak die van 1 t/m 9 oktober 2011 plaatsvindt in Nederland. Met de Week van de Smaak wordt aandacht gevraagd voor smaakvolle producten uit de regio, die een duurzaam en energievriendelijk alternatief zijn voor voeding die over heel de wereld wordt getransporteerd.

‘Het was een zeer spannende race’, aldus de jury. ‘Maar de verdiende winnaar is Tim Moerman van biologisch-dynamisch bedrijf Loverendale. Zijn wijze van kaas maken sluit het beste aan bij de kernwaarden van de Week van de Smaak: ambachtelijk, natuurzuiver, streekgebonden en duurzaam. Tim is op Boerderij Ter Linde verantwoordelijk voor de koeien en stuurt ook het hele proces van kaasbereiding aan. De aandacht voor smaak begint al bij het voer van de koeien: zelf geteelde gras/klaver. In de kaasmakerij wordt rauwmelkse kaas gemaakt. Bijzonder smaakvol zijn de kruidenkazen die gretig aftrek vinden bij de klanten, o.a. fenegriekkaas en basilicum-knoflookkaas!’

www.weekvandesmaak.nl/2011/07/tim-moerman-gehuldigd-als-zeeuwse-held-van-de-smaak/

Kosteloos op studiereis naar de grote bio-beurs in Valence (FR)?

Op 7 en 8 september vindt de beurs "Tech 'n Bio" plaats in Valence in de Drôme in Frankrijk. "Tech 'n Bio" is een grote openlucht landbouwbeurs, exclusief greicht op biologische landbouw.

Het PCBT (Inagro - Afdeling bio-productie) zal als partner in het VETABIO-project deelnemen aan deze beurs en kan ter gelegenheid daarvan een Vlaamse delegatie meenemen. Hierdoor kunnen een 10-tal Vlaamse geïnteresseerden bijna kosteloos deelnemen aan deze beurs (het transport per trein, 2 overnachtingen en 4 maaltijden worden vergoed*).
Wie geïnteresseerd is om mee te gaan dient zich zo snel mogelijk te melden bij het PCBT: of femke.temmerman@inagro.be

(*) Nous prenons en charge:
- 2 nuits d'hôtel par personne dans une limite de 60 euro/nuit
- 3 repas sur le salon (à midi le 7 et 8 sept et le soir au 7 sept)
- 1 repas hors salon dans une limite de 30 euro
- déplacement en train

Meer info: www.tech-n-bio.com