Cursus Natuurlijk & traditioneel kaasmaken, door David Asher - 6-10 juli - Machelen a/d Leie

kaasDavid Asher, kaasmaker, leraar aan The Black Scheep School of Cheesemaking en auteur van het boek "The Art of Natural Cheesemaking", geeft in juli de cursus Natuurlijk en traditoneel kaasmaken op biodynamische boerderij De Zonnekouter in Machelen aan de Leie. De cursus zal je meer inzicht geven in hoe verschillende types van kaas gemaakt kunnen worden, zoals Crottin, Mozzarella, Camembert, Stilton, Cheddar, Alpine cheese. Alle info vind je hier
Een extra artikel over David Asher kan je hier lezen. Wil je graag meer weten over de inhoud en het niveau van de cursus, en of die echt passend is voor jou, dan kan je ook mailen naar Leen De Haeck via leendehaeck@gmail.com

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!