Al ruim een jaar loopt Annelies Coucquyt intussen stage -in het kader van de beroepsopleiding biologische en biodynamische landbouw- op bioboerderij Kiemkracht diep in Zuid-West-Vlaanderen. Via een traject voor terugkeer naar de werkvloer kwam ze in een proces van heroriëntering terecht. Boer Klaas Ysebaert zag toekomst in het verhaal van Annelies. En zo veranderde een trouwe afnemer van het groentepakket in een extra paar helpende handen. Wat startte als een korte proefstage groeide uit tot een mooie stagesamenwerking op de boerderij.
De wonderlijke impact van een knapperige knol
“Ik zeg altijd dat het de wonderlijke venkel is die me initieel over de streep heeft getrokken. De venkelknollen van Kiemkracht zijn zo knapperig en smaakvol, daar wilde ik meer over weten. (lacht) Intussen leert Klaas me ook alles over het gebruik en onderhoud van machines, teelttechnieken op het veld, gewassen en de administratieve molen van bestellingen en het verwerken van pakketten. Klaas is écht een leermeester die veel inspanning doet om ervoor te zorgen dat ik alle facetten van het bedrijf onder de knie krijg.”
De smeerolie van Kiemkracht
Dat de appreciatie wederzijds is, wordt al snel duidelijk wanneer Annelies vertelt over de impact die zij bij Kiemkracht kan en mag maken vanuit haar stage.
“Klaas is verzot op zijn teelten en het technische werk, maar communicatie en veel sociaal contact liggen hem een stuk minder. Daar heb ik echt een verschil mogen maken. Van het mee organiseren van een Open Velddag tot het opstarten van een extra afhaalpunt; ik kreeg al snel veel vertrouwen. “
“Het is erg leerrijk dat we zo’n aanvullende profielen hebben. Bovendien investeert Klaas bewust in wat ik hem aanreik. Een team van helpers en vrijwilligers breder aan sturen, groenbemesters in de teeltplanning, aanpassingen in het waterbevoorradingssysteem en daar gaat hij dan ook echt mee aan de slag. In mijn evaluatie pende hij neer: je bent de smeerolie Kiemkracht. Ja, dan ben je wel trots op wat je doet natuurlijk.”
Van alle markten thuis
Het toonde Annelies ook van hoeveel markten een bioboer moet thuis zijn om een sterk bedrijf uit te bouwen. Weten dat haar stage een stuk stress kan wegnemen, maakt het hele stagetraject nog waardevoller.
Blijvende kiemkracht?
“Wat ik dankzij mijn stage op Kiemkracht kan meenemen in mijn rugzak is een grote waarde. Het zette me mee op pad naar de beroepsopleiding van Landwijzer. Het was Klaas die potentieel zag in mij, hij die keer op keer de tijd nam om uitleg te geven, ondersteuning te bieden en kansen te creëren.”
Welke weg ze inslaat na deze stage is voor Annelies nog niet zeker: “De studiereis naar Dottenfelderhof (Duitse biodynamische boerderij) tijdens de zomer deed mijn liefde voor klein fruit opnieuw aanwakkeren. Ik voel dus wel dat ik hier nog heel graag verder stage in wil lopen. Er zijn zoveel facetten aan biologische landbouw en ik weet dat ik nog veel meer wil ontdekken en verkennen. Wie weet waar ik mijn volgende wonderlijke venkel vind.”
Tekst Annelies Coucquyt & Kristien Lindemans - november 2025
Foto's: Annelies Coucquyt bij Kiemkracht
Annelies zit in het tweede jaar van de beroepsopleiding biologische en biodynamische landbouw in Gent. Voor meer info over de opleiding, neem een kijkje op https://www.landwijzer.be/beroepsopleiding