Deze maand ontvingen we enkele foto's van Julie Van Overmeiren, eerstejaars in Antwerpen: " Tijdens de paasvakantie deed ik stage op de Salt Farm Texel bij Texel Saline. Bioboerin Ellen Van Straeten kweekt er verschillende zoutminnende planten zoals zeekraal, lamsoor, salty fingers en ijskruid. Vlakbij de zee, dus ze beschikken over zout water om te bevloeien. Er is ook een proefveld waar ze testen welke soorten en rassen er kunnen geteeld worden onder zilte omstandigheden.
Ik vond het een heel boeiende ervaring, omdat ik als milieuwetenschapper graag wil bijdragen aan de uitdagingen binnen de landbouw. Verzilting is een wereldwijd oprukkend fenomeen, en zoet water is een schaarser wordend goed. Ik wil me graag verder verdiepen in wat er met zout en brak water mogelijk is, en kijk er dus naar uit om deze zomer opnieuw naar het bedrijf te gaan."